中新（xīn）网记者（zhě） 张玮

　　仲（zhòng）夏（xià）是内蒙古草原最美的季节，地处科尔沁草原腹地（dì）的兴安盟科右前旗陆续迎（yíng）来数万游客。一时间，草原沸腾起（qǐ）来（lái）。

　　看不够的美（měi）景，吃不完的（de）“硬菜”，舌尖上（shàng）的美味也出圈大市场。

　　首杯（bēi）液态蒙古奶茶问世

　　“我们签单了1000箱！”距离内（nèi）蒙古首款（kuǎn）液态蒙古奶茶“乌日（rì）吉”问世不到（dào）一个月，这款创新（xīn）的奶（nǎi）茶产品首次（cì）走（zǒu）出内蒙古（gǔ），正（zhèng）式进入河南市场。

　　这一刻，“乌（wū）日（rì）吉”蒙古奶（nǎi）茶（chá）的研（yán）发者王延滨等了5年。“我就是想让更多人品尝到传统的蒙（méng）古奶茶。”

　　71岁的王（wáng）延滨向记者揭开（kāi）“乌日吉”蒙古奶茶（chá）的神秘面纱：透明杯中的（de）乳白（bái）色茶汤腾起丝绸（chóu）般的（de）雾气，奶香与（yǔ）茶韵交织（zhī）成（chéng）一首（shǒu）草原牧（mù）歌（gē）。

　　研发液态蒙古奶茶的过程并非一帆风顺（shùn）。5年间，王延滨拖着（zhe）行李箱辗转黑龙（lóng）江（jiāng）、辽宁、吉林、山东等地（dì）取技（jì）术（shù）经，奔（bēn）赴杭州、郑州学习电商运营。历（lì）经近百次配方（fāng）调试、上千次温度试验（yàn）。终于，保（bǎo）留了（le）传统蒙古奶（nǎi）茶咸香特色（sè）的首杯液态蒙古奶茶试制（zhì）成功。

　　“我决心（xīn）把这份（fèn）草原文化精髓装入杯（bēi）中。”王延滨双手捧起奶茶，眼中透着坚定（dìng）。

　　如今，该项目已（yǐ）构建起以内蒙古为（wéi）研发及（jí）原材料基地（dì）、山东为生产基地、杭州与郑州为（wéi）电商基地、大连为线下运营（yíng）基地的完整产业布局（jú），助力液（yè）态蒙古奶茶走向全国市（shì）场。

　　“兴安好物”走出山岭草原

　　科右前旗曾长期被贴上“偏远”“闭塞”的（de）标签（qiān）。牧民守着天然的草场养（yǎng）殖牛羊（yáng），农户种着世代传承的玉（yù）米、水稻，庭（tíng）院内（nèi）的沙果树上（shàng）果实坠弯枝头，却皆因品（pǐn）牌之困，让（ràng）这些优质农畜（chù）产品困在“深巷”。

　　当内蒙（méng）古“蒙”字标认证体系（xì）如春风拂过，“兴安好物”从此走出山岭（lǐng）草（cǎo）原（yuán）。

　　“咱（zán）这果干，放心吃！”穿着蒙（méng）古（gǔ）袍（páo）的姑娘将（jiāng）一袋沙果干（gàn）递（dì）到（dào）北京市民手中时，阳光下，包（bāo）装（zhuāng）袋上的蓝绿色（sè）认证标识，悄悄（qiāo）架起（qǐ）草原与首（shǒu）都（dōu）间（jiān）的桥梁。

　　在科右前旗（qí）草地羊生产加工基（jī）地的（de）生产车间内，工人们正在（zài）对（duì）切割好的羊排肉（ròu）、羊腿（tuǐ）肉、羊肉卷等产（chǎn）品进行分装、称重、装箱（xiāng）。另（lìng）一边，物流工作人员将一（yī）箱箱包装好（hǎo）的羊（yáng）肉装上冷链车，源源不断地发（fā）出。

　　科右前旗草地羊生产加工（gōng）基地负责人王国（guó）祥（xiáng）说：“我们生产的（de）羊肉通过‘线上+线（xiàn）下’销（xiāo）售渠道，已经出现在（zài）北京、南京、长春等城市市民（mín）的餐桌（zhuō）上，科右（yòu）前旗的（de）‘味道’终于飘（piāo）出了草（cǎo）原。”

　　暮色中的科尔沁（qìn）草原（yuán）上，带有“蒙（méng）”字标（biāo）的包装箱正在等待运输，它们从草原出发，穿过燕山山脉，渡过长江天堑，终（zhōng）抵全国各地。

　　一碗“非遗（yí）粉（fěn）条”的“出圈（quān）”之旅

　　“没想到‘非遗粉条’这么有趣（qù），还能边玩边吃！”

　　“拍美（měi）照发朋友圈集赞，就能兑换‘非遗粉（fěn）条’礼盒（hé）！”

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　　近日，社交平台被（bèi）“一碗非遗粉（fěn）”的话题刷屏。

　　粉（fěn）条（tiáo）制作技艺（yì）传承人现场（chǎng）展示（shì）传统漏粉（fěn）技艺，雪白的粉条如银龙般（bān）跃入沸（fèi）水（shuǐ），瞬（shùn）间激起（qǐ）阵（zhèn）阵香气。来自俄体（tǐ）镇的大厨们（men）大（dà）展身手：粉面（miàn）蒸饺、小鸡炖粉条、红烧肉炖粉条等经典名菜接连（lián）出锅；12道（dào）粉条创意（yì）菜肴琳（lín）琅满目。

　　“我们带来的不仅（jǐn）是（shì）美食，更是（shì）传承百年的文化。俄体粉条选（xuǎn）用优质马铃薯淀粉，经和面、拍粉、拨粉等（děng）5道工序（xù）手（shǒu）工（gōng）制作。”俄体粉条制作（zuò）技艺（yì）传承人李慧向记者（zhě）介绍道。

　　李慧（huì）的父亲在20世（shì）纪初开始（shǐ）制作粉（fěn）条，起初是（shì）一个小作坊，2010年，李（lǐ）慧成立了（le）合（hé）作社，生产规模（mó）不断扩大（dà），收益也逐渐增加。2012年（nián），俄体粉条（tiáo）被列入兴安盟非（fēi）物质文化遗产（chǎn）名录。

　　目前，合作社不仅带动当地20多名村民就业（yè），月（yuè）收入均达5000元以上（shàng），还通过（guò）拓宽土豆销售渠道，为村集体经（jīng）济增（zēng）长（zhǎng）注入了新（xīn）动能。

　　李慧说，如今，她还将“非遗（yí）粉条”的传统漏粉技艺带（dài）到各大展会上（shàng）展示，吸引了（le）大（dà）量观（guān）众，并通过“非遗+研学（xué）”的新业态模式，为传统文化赋予青春（chūn）活（huó）力。(完)